تفاصيل البرنامج
نوع البرنامج التدريبى
اسم البرنامج التدريبى
رقم البرنامج التدريبى
عدد الأيام
عدد ساعات البرنامج
تاريخ بدء البرنامج 15 مارس 2020
مكان الانعقاد القاهره - مصر
المهندسين - 26 ش عدن من ش شهاب
مستوى البرنامج
لغة البرنامج
مزايا المشاركة
  • الإستقبال والمغادره من وإلى المطار ( للمشاركين من خارج مصر )
  • وجبه خفيفه مع المشروبات الساخنه والبارده يوميا
  • تقييم نهائى
  • تقييم عام للبرنامج التدريبي
  • تقييم يومى للمشاركين
  • الحصول على شهادة معتمدة من أكاديمية المستقبل للتدريب - القاهرة
  • الحصول على شهادة معتمدة من هارفارد الدولية .
  • الحصول على المادة العلمية (Hard copy)
وصف البرنامج
لقد صمم هذا البرنامج التدريبى لتزويد المتدربين بالمهارات العلمية والفنية من أجل التعرف على الاخطار التى قد يتعرض لها الانسان من خلال الغذاء اليومى المختلف والوقوف علميا على معايير التحليل التقنى الواردة فى هذا الصدد ومن خلال منظومة قياسية سليمة وطرق التحكم فى الاخطار ومنعها أو تجنبها فى الوقت المناسب ويزود هذا البرنامج التدريبى المتدربين المشاركين به بالقواعد الاساسية السليمة فى مجال الاغذية وسلامة الغذاء طبقا للمقاييس العالمية .
تفاصيل البرنامج
موضوع البرنامج :
الغذاء – الخطر -التحليل – الحالات الحرجة – التحكم – المسارات
١. مقدمة عامة
٢. الغذاء
٣. الخطر الغذائى
٤. القيمة الغذائية
٥. التحليل
٦. الحالة الحرجة
٧. التحكم والسيطرة
٨. الهاسب – تعريفه ومعناه
٩. أسس الهاسب
١٠ . الحاجة لنظام الهاسب الغذائى اليوم
١١ . المتطلبات الاساسية الالزامية قبل البدء فى تنفيذ نظام الهاسب
١٢ . البرنامج المتكامل لنظم الهاسب القياسية
١٣ . المشاكل المختلفة
١٤ . المعلومات الشفهية والكتابية -الاجراءات – المقاييس العالمية – تعليمات العمل – القياسات – الملاحظات
– الاخطار الاجراء التصحيحى – المستندات والوثائق – التحقق والمراجعة – التدريب – نظم الصرف – خارطة
الطريق - الصيانات
١٥ . التحكم والسيطرة
١٦ . سلامة المنتجات
١٧ . تقدير الاخطار وتحليلها
١٨ . خطوات التحليل
١٩ . التعرف على الاخطار
٢٠ . تقييم الاخطار
٢١ . نظام ومتطلبات أعادة تقدير الاخطار
٢٢ . كيفية أعادة التحقق من نظام تقدير الاخطار للمراجعة
٢٣ . منظومة تقدير الاخطار الغذائية
٢٤ . الادارة القاسية لنظام
٢٥ . الاختيار
٢٦ . التعديل والتغيير
٢٧ . الانتهاء من الصلاحية
٢٨ . الخطة والتعرف
٢٩ . الرصد والسجلات
٣٠ . الحماية من المسائلة القانونية
الدعم الفنى للبرنامج :
ـ الافلام السينمائية
ـ البوستر الدولى بالعربية والانجليزية
ـ الشرائح الضوئية الملونة بنظام الميكروسوفتPPT

 

المستهدفون
١. السادة المدراء المعنيون
٢. السادة مهندسو الجودة والبيئة ومفتشو سلامة الغذاء
٣. السادة الاطباء المعنيون
٤. السادة مراقبو الجودة
٥. السادة مسؤولى المعامل
٦. من ترى الادارة أشراكهم فى الدورة من أدارة النقل والمخازن والانتاج والشؤون الادارية
الاهداف العامة
الاهداف التفصيلية
جهة اعتماد الشهادات
البرامج المتعلقة