1. الأهداف الأساسية للإنتاج الزراعي العضوي.
2. المخلفات النباتية والحيوانية "مصادرها ـ أهميتها وتعظيم الاستفادة منها".
3. سماد المزرعة (السماد البلدي وسماد الدواجن)
4. السماد العضوي الصناعي "سماد المكمورة أو الكمبوست "
5. المخصبات الحيوية
6. الدورة الزراعية والتسميد الأخضر
7. مكافحة الآفات
8. مكافحة الحشائش
9. أسس إنتاج الخضر والفاكهة وخصائص المنتجات العضوية
10. مفاتيح النجاح للتحول إلى الزراعة العضوية
11. العوامل الفنية في إعداد وتجهيز وتداول وتصدير المنتجات الحيوية.